Bio Sweet & Smoky Gewürzmischung

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Dies ist wahrscheinlich eines der universellsten BBQ-Gewürze. Eher süß als salzig und aromatisch statt feurig. Dieser Rub lässt Ribs oder Pulled Pork zu einen wahren Traum werden. Trage den Rub 30 Minuten bis 2 Stunden vor dem Smoken auf. Der Rub kann nochmal wärend des Garens und kurz vor dem Servieren darüber gestreut werden.

Zutaten:
Rohrohrzucker*, Steinsalz, Deutsches Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Paprika* Zwiebel*, Pfeffer*, Sellerie*, Chili*, Senf**, Cayennepfeffer*, Ingwer*, Piment*

* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

** aus kontrolliert ökologischer Bioland Landwirtschaft


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